韩剑涛站在三位供应商老板旁边,低声介绍道: “李总对质量非常重视,铸造工厂生产出首批铸件,出现可以修复的热裂纹,他要求将这些铸件全部砸掉,回炉重新熔炼。” 供应商老板都是人精,深深地被震撼了,认识到李远方非常重视质量,处理质量问题果断坚决,工作作风雷厉风行,与他合作决不能糊弄,必须保证供货质量。 “三位老板,我们到二楼,参观正在营业的商场,属于超市的服装经营区域。”李远方建议道。 “好吧!我们去参观学习一下。” “欢迎多提宝贵意见!” 为了不影响二楼以上营业,一楼设置专用通道,两边用彩色塑料纸遮挡。 李远方、王瑾瑜陪着三位老板,沿着专用通道走到楼梯,登上二楼商场。 丁乐瑶微笑着迎上前来,引领众人参观。 三位供应商老板的眼睛直了,商场的布置采用大城市流行方式,还增加了新特点,看起来特别新颖。 每个区域有一个主要品牌服装,呈现开放式经营,地面铺着各色木地板,挂着服装的衣架有序排列,中间是人行通道,还有专门的试衣间,外面有落地试衣镜。 屋顶安装大量日光灯,衣柜上也有日光灯。 在明亮的灯光照射下,服装色彩斑斓,鲜艳夺目,给人带来强烈的视觉冲击,勾起人们购物冲动。 服务员大多数是年轻漂亮的姑娘,穿着打扮如同空姐一般,走路举止如同礼仪小姐,脸上的笑容恬静自然,让人看了倍感亲切,有宾至如归的感觉。 在这种环境下,顾客也受到了感染,注意约束言行举止,说话低声细语,走路轻手轻脚,动作彬彬有礼,生怕有粗鲁的表现,让漂亮的女服务员笑话。 “太牛了!这简直就是一线城市的服装超市。”一个老板惊呼道,另外两个老板也是随声附和。 当来到佳丽品牌服装位置时,三位老板立刻被做工时尚的服装给吸引住了。 每人都试穿男式西装,买了自己喜欢的颜色款式。 丁乐瑶把西服叠好,装入纸袋中,还赠送了领带。 “李总,我们合作的事情定下了,您看什么时间发货?” 三位老板提着纸袋,脸上露出满足的笑容。 “十天后。” “我们准时发货。” …… 李远方送他们离开后,不放心改造工程质量,又返回大楼。 尽管有合同保证利益,他担心建筑商再出现质量问题,影响超市如期开业。 聘请的监理工程师到了,立即开始监理改造工程,对施工过程又提出了新的建议,不限于土建工程,还有水电管路改造,熟食加工间是监理的重点。 “从食品卫生的角度,生熟要分离;从消防安全的角度,熟食加工间必须隔离,要筑一道墙。”监理工程师提出建议。 李远方点头道:“在保证食品加工安全卫生的基础上,安装铝合金玻璃隔离墙,让消费者能够看到食品的加工过程。 超市食品加工设备材料基本为不锈钢,以电加工为主,也采用液化气。员工加工食品时,要遵守食品生产企业卫生标准,身穿白色防护服,带头套帽子和口罩。 消费者看到这样的食品加工现场,就会对食品的安全卫生质量感到放心,再有食品的色泽和散发出来的香味,能够激发购买欲望。” 王瑾瑜建议道:“带有外包装的熟食放在外边货架,方便贵客选取;没有包装的面点、烤肉、炸鸡等熟食放在玻璃柜内,顾客点出后,员工包装打价。” 监理工程师赞道:“二位老总对食品安全卫生非常重视,考虑得非常周全,开放加工的理念很超前,确实能够吸引到消费者。 有些宾馆酒店饭菜看着不错,可是到厨房看看,实在没有食欲。烧煤做饭菜,烟尘满屋飞。地面污水横流,食材随便扔到地上。厨师不带口罩,还叼着一根烟。唉!眼不见为净。” 他紧接着建议道:“食品加工间有多台电加热设备,另外超市还要安装多台空调,原来的电线有点细,需要更换成粗电线。” 李远方当即拍板:“地面瓷砖需要重新铺设,借着这个机会重新布线,充分考虑用电功率,选用粗电线; 另外,再检查输水管、排水管及暖气管,必须使用质量好的产品。” 李远方交待了要注意的监理重点,让王瑾瑜补充了质量要求,安排监理工程师与施工方对接,抓好落实。 王瑾瑜拿来超市布置平面图,指着上面的图形线条,介绍道: “超市的布局很重要,能使顾客很容易到达每一个购物位置,即使立柱也要利用起来,死角也要动起来。各功能区域要体现自然衔接,可以使用U型、L型、F型。 通道很重要,从入口进入超市,主通道为U型动线,不用服务人员引导,顾客就能到达每个区域。通道以直线为主,直观清晰。哦!这个地方受建筑结构限制,要用斜线,能够最大限度地展示商品。